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Entrées

Canapés de saumon
Saumon fumé nappé de crème fraîche, aneth et câpres
15,00 $

Rillettes de porc
Avec abricots secs saumurés et crumble à la pistache
14,00 $

Tarte aux légumes provençale
Aux légumes de saison
12,50 $

Mini tartes flambées
Plat traditionnel alsacien à base de bacon fumé maison et d’oignons
12,50 $

Salade au fromage de chèvre
Servie chaude avec du miel et des croûtons
12,50 $

Fricassée de champignons sauvages
Champignons sauvages braisés servis avec algues et azote liquide
14,50 $


Plats

Coq au vin d’Alsace
Poulet cuit au Riesling avec oignons, champignons et herbes
25,50 $

Bouillabaisse
Ragoût de poissons traditionnel provençal, aux crevettes, moules, palourdes et lotte
26,00 $

Sole meunière
Sole poêlée au beurre et servie avec sauce au beurre noisette, persil et citron
28,00 $

Côte de bœuf
Entrecôte vieillie 60 jours, sauce au poivre, pommes de terre fondantes
31,00 $

Canard à l’orange
Magret de canard rôti à la peau croustillante et sauce veloutée aux agrumes
26,50 $

Risotto aux pois et asperges
Avec salade de chèvre, roquette et pousses
22,00 $


Desserts

Macarons au chocolat
Spécialité française classique, remplie d’une riche ganache au chocolat
12,00 $

Crêpe Suzette
Delicate crêpe in buttery, orange sauce;, servie flambée
13,00 $

Gâteau praliné
Gâteau multicouche praliné et chocolat avec fromage à la crème au caramel
12,00 $

Tarte Tatin
Sauce caramel collante aux pommes, servie avec de la chantilly
12,00 $

Tarte au citron
Piquant de citron, crème onctueuse et nappé de meringue
$12,00 $

Trio de fruits
Myrtilles, fraises, framboises, prunes et fruits de la passion
28,00 $


Notre poisson est pêché de manière responsable à partir de sources durables.